DAPUR MADAME : Bisnis Catering Bunga Zainal.

Aktris Bunga Zainal punya kesibukan baru. Kini ia menjalani bisnis katering makanan yang ia beri nama Dapur Madame. Selain media sosial, artis yang cukup lama menghilang dari panggung hiburan itu, juga menjual makanannya dari bazar ke bazar. Bunga pun mengaku turun tangan langsung untuk memasak semua menu makanan. Ia tak segan untuk belanja bahan-bahan masakannya sendiri dan bangun pukul 04.00 WIB jika sedang mengikuti bazar.

Ketertarikannya dengan bisnis makanan ini, diakui Bunga, juga bukan latah mengikuti selebriti yang banyak membuka usaha sampingan berbisnis kuliner. Sebelumnya, ia memang sengaja ikut kursus masak di daerah Serpong, Tangerang Selatan. Waktu itu sebenarnya, ia mengambil paket membuat kue karena awalnya tertarik untuk membuat pastry. Tapi kemudian ia justru lebih tertarik dengan masakan Indonesia.

Lama kelamaan, Bunga merasa tangannya lebih cocok meracik masakan Indonesia daripada membuat kue. Fokus masakannya adalah nasi bakar dan teman-temannya, seperti cumi asin dan teri kacang. Karena masih termasuk pemula, semua proses memasak masih dilakukan di dapur rumahnya. Namun, Bunga sudah berencana untuk membuka satu studio memasak profesional di mana ia bisa menekuni bisnis barunya ini lebih serius. Kebetulan, ia punya rumah kosong di dekat rumahnya yang sekarang. Rumah itu rencananya akan ia jadikan sebagai basecamp, termasuk seluruh kegiatan masak-memasak. Sekarang, secara pelan-pelan Bunga memutar omzet usahanya untuk membuat dapur dan mencicil beli peralatan memasak sampai komplet.

Di Dapur Madame, Bunga memiliki dua menu andalan yang biasanya sold out jika dijual di bazar-bazar, yaitu nasbak (nasi bakar) dan cumi asin. Resep yang terakhir ini merupakan masakan favorit yang selalu dibuatkan oleh ibunya. Menurut Bunga, dari dulu ibunya sering sekali memasak cumi asin, jengkol balado, dan teri kacang. Namun bila pulang syuting, Bunga sering kehabisan cumi asin buatan ibunya. Kalau sudah begitu, ia langsung minta untuk dibuatkan lagi. Jadi, menu-menu yang ia jual di Dapur Madame selalu menu yang memang ia suka dan ia percaya banyak orang lain juga akan suka.

Untuk mempromosikan bisnis barunya ini, Bunga terhitung sangat serius. Buktinya, ia sampai mencetak flyer yang kemudian ia bagi-bagikan ke berbagai kantor di Jakarta. Ia juga memasang iklan produk kateringnya di sebuah koran. Dan ternyata usahanya itu berbuah manis untuk perkembangan bisnisnya. Setidaknya, pesanan selalu mengalir ke dapurnya. Bunga bahkan telah mempekerjakan 7 karyawan di dapur untuk membantunya memasak dan menyiapkan pesanan ke konsumen. Sekarang ini, sudah ada beberapa perusahaan di daerah Jakarta Selatan dan Jakarta Barat yang selalu memesan paket makan siang mereka untuk meeting, dua sampai tiga kali dalam seminggu.